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热烈欢迎深圳观麦科技参加食材源·生鲜配送展


展位号:W1A08


观麦:为什么生鲜配送盈利这么难?

在观麦科技之前的很多推文里都说过了,现在做生鲜配送的新晋小白们,很多都是跨业进入生鲜行业的,没有相关经验。这么长的时间里,进进出出的流动率非常大。

为什么本以为是肥肉的市场,结果吃到肉的人却这么少。难道我做的生鲜配送跟那些大佬做的不是同一个层面的问题?不然为啥我盈利怎么这么难?

这个时候我们就要来好好的分析一下了,其实生鲜行业的问题并非是货卖不出,而是成本太高。那它的成本在哪,盈利企业的秘密又何在呢?

一、成本之困

理论而言如果一个产品的市场采购价低于市场销售价,这个产品卖出就有毛利润,并且许多大的生鲜企业直接原产地采购,应该来说毛利润可以达到40%左右。人们也正因看到不错的毛利润与市场需求菜开始进入了生鲜行业。

但我们忽略了物流链成本,商品要送到客户手中一共经历采购、运输到仓库,仓储保鲜,分拣配送这4个过程。同时生鲜配送商在地推营销、人力支出、边际成本杂费(路费,油费,摊位费等)这三个方面也存在管理成本。

这样一来这两个成本的控制实际上制约了利润情况。如果要赚钱,你必须把你的两项成本控制在销售额的毛利润值以下,也就是说假设单位产品100元的东西能赚40元的毛利润,你的单位成本不能高于40元。

同时生鲜产品还纯在一个隐形成本,那就是生鲜产品在运输保鲜过程中容易损坏的特性,一旦产品过期损坏了,意味着成本出现。

在背负着层层的成本后,你想要盈利就比较的麻烦了。所以生鲜行业亏损的往往在于原因在于:

1、缺少必要的系统管理,很多商家生鲜货品的分拣损耗过大,拖垮了企业。

2、运输时间太长,加大物流成本,生鲜损耗大。

3、产品毛利润过低,利润难以与成本持平。

4、销售价格过高,没有价格优势,拉不到客户,导致市场需求降低。

但做生意,有人亏就会有人赚,这是自古以来一直存在的问题。在观麦生鲜配送管理系统服务的客户中就有很多已经实现了盈利,现在观麦就为大家介绍3类盈利模式。

有些配送企业是基地直营模式,他们的菜品可以直接从农庄到客户手里。这样一来,他们可以:

(1)保证毛利润,由于是自己生产的产品,可以完全去掉中间的价格环境,达到与市场销售价的最大差额。一般而言的基地直营可以50%的利润。

(2)无采购成本,由于产品都是自己产的,自然没有采购环节。

(3)低仓储库存压力,由于可以采取订单直销的方式,可以大大减少不必要的库存,压缩储藏保鲜的成本。

(3)低生鲜产品损耗,从农庄直接到客户手里,中间渠道越少,损耗越少。 必须说减少中间环节永远是一个压缩成本提高利润的法宝。

另外一种就是特色小众模式,小而美的模式可以很好的做到盈利。 一般这种配送商他们的渠道相对固定,对于配送的客户来说他们是质量的保障。另外在成本减少的情况下,找到合适的中高端配送客户,只要你的产品和服务做的好,客户的粘度会很高,这样非常有利于经营发展。 这样拥有自己渠道,又有属于自己稳定信任的客户群体,是保证利润的关键所在。

但目前我国生鲜配送者大部分是单体商户,他们之中接受过系统农副产品知识教育的非常少。

很多连使用观麦系统的意识都没有形成,你跟他们说生鲜行业痛点,观麦系统溯源功能,运营报表管理他们根本不理解,这样又怎么能做到适应行业发展,实现盈利呢?




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